|
Tapenade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 200 gr. groene olijven, 200 gr. zwarte olijven, 1 theelepel kappertjes, 3 tenen knoflook, 125 gr. zongedroogde tomaten, 50 gr. pijnboompitten, 100 gr. geraspte Parmezaanse kaas, olijfolie
Voorbereiding: Olijven laten uitlekken en de zongedroogde tomaten 10 minuten laten wellen in lauw-warm water.
Bereidingswijze: Doe alle ingrediënten (behalve de olijfolie) in de mixer en hak alles fijn. Let op, het moet geen puree worden. Voeg als allerlaatste een scheut olijfolie toe, totdat het een licht smeuïg geheel is.
|
|
|