|
|
Bouillon Met Tomaat, Omelet En Korianderblad
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- ? liter bouillon van ca 2 Zonnatura groenten bouillonblokjes
- 100gr uitgelekte maiskorrels uit blik
- stevig handje julienne van winterwortel
- 1 blik tomaatblokjes
- 2 eieren
- 2 eetl vers gehakt korianderblad
- sherry, ketjap, zoete rode chilisaus, sesamzaad, olie, zout, citroensap, scheutje melk
- evt 1 a 2 plakjes verse gemberwortel
Voorbereiding:
Roer de eieren los met een scheutje melk, wat ketjap, wat zoete chilisaus en wat sesam zaadjes. Bak hier dunne omeletjes van.
Rol ze op.
Als ze afgekoeld zijn snijd je ze in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Maak een bouillon van de blokjes en het uitlektvocht van de tomatenblokjes. Doe er evt een of twee plakjes verse gemberwortel in. Laat deze bouillon zachtjes pruttelen. Laat de julienne van Winterwortel een paar minuutjes mee pruttlen. Voeg dan de tomaatblokjesen de maiskorrels toe. Maak de bouillon op smaak met een flinke scheut sherry, een beetje ketjap, een forse theelepel zoete rode chilisaus, een beetje citroensap en evt een beetje zout.
|
|
|