|
|
Gebraden Kip Met Appel En Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 braadkip of 6 kippepoten -
6 appels (jonagold) -
verse rozemarijn -
1 ui -
1 teentje knoflook -
50 gran boter -
peper - zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kip 1 uur op kamertemperatuur komen
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil 3 appels en snijd ze in kleine blokjes
Snijd de rozemarijn fijn.
Snipper het uitje en pers de knoflook.
Meng de appelstukjes met de rozemarijn, uitjes en knoflook in een kom en voeg peper en zout toe.
Vul de kip met het mengsel.
Smeer de buitenkant van de kip in met olie, peper en zout.
Leg de kip in een ovenschaal en braad deze ca. 1 1/2 uur in de oven.
Verlaag de temperatuur na een uur tot 150 graden.
Verwijder in de tussentijd het klokhuis uit de overige drie appels, zonder deze te schillen. Snij de appels in plakken
Bak deze op een zacht vuur in een koekenpan met een beetje boter 10 minuten.
Haal de kip uit de oven en garneer deze met de plakken appel en de takjes rozemarijn.
|
|
|