|
|
Hollandse Groentesoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 liter runderbouillon
1 kleine prei
enkele bloemkoolroosjes
enkele broccoliroosjes
enkele worteltjes
2 bleekselderijstengels
100 gram gehakt (runder)
peper + zout + nootmuskaat
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook.
Maak de prei schoon en snij hem in ringen.
Maak de bloemkool, broccoli, worteltjes en selderij schoon en snijdt ze klein.
Breng het gehakt op smaak met peper, zout, nootmuskaat en fijngeknipte peterselie en draai er kleine balletjes van.
Kook de groenten en de balletjes vlak voor het serveren gaar in de bouillon.
|
|
|