|
Bitterkoekjesparfait
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 225gr eidooier 125gr suiker 2dl amaretto 5dl half geslagen slagroom 250gr bitterkoekjes
Voorbereiding: Sla de slagroom op en zet deze koel
Bereidingswijze: Voeg de eidooier,suiker en de amaretto bij elkaar en sla dit boven een pan [bijna] kokend water goed luchtig,ongeveer 15min. let op dat de eidooiers niet gaan stollen. Sla het geheel vervolgens koud onder de mengmachine.spatel er vervolgens de slagroom en grof gebroken bitterkoekjes doorheen. Stort het mengsel vervolgens in een met plastic bekleden cakeblik en laat het ongeveer 6 uur in de vriezer staan.
|
|
|