|
Worcestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: -1 liter geurige azijn (wijn of appelazijn)
-5 uien (fijn gehakt)
-2 tenen knoflook (fijn gehakt)
-4 el ansjovispuree
-4 el niet gezoete sojasaus
-1 th lepel cayennepeper
-2 th lepels zout
Voorbereiding: -doe al de ingredienten in een grote kom
-roer goed dooreen met een houten lepel
-zet de kom afgedekt met een schone doek op een koele plaats en laat 14 dagen intrekken
***roer elke dag even met een houten lepel**
Bereidingswijze: -na 14 d het mengsel zeven door een vochtige doek van kaaslinnen en giet het in een trechter in een goed schoongemaakte fles
-sluit de fles af met huishoudfolie en een elastiekje
|
|
|