|
|
Pittige Kipspiesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kipfilet - 1 kop yoghurt - 1 theelepel chilipoeder - 1 theelepel kurkuma - 1 theelepel gemalen komijn - 1 theelepel gemalen koriander - 1 theelepel verse gember - 1 teentje geperste knoflook
Voorbereiding:
Verwarm de oven op de grillstand. Week de sateprikkers 30 minuten in koud water. Snijd de kipfilet in dunne reepjes en rijg deze als een harmonica aan de sateprikkers. Laat een kwart van de prikkers vrij. Meng de yoghurt, chilipoeder, kurkuma, komijn, koriander, gember en knoflook in een kommetje door elkaar. Leg de spiesjes op een ondiepe schaal en giet het yoghurtmengsel erover. Dek de spiesjes af met folie. Zet ze enkele uren in de ijskast. Keer het vlees regelmatig zodat ze goed gemarineerd
Bereidingswijze:
Leg de spiesjes op een heet, licht ingevet rooster en grill ze in 10 minuten mals en lichtbruin.
|
|
|