|
|
Bosbessentaart
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de bodem- 300g bloem
- 100g boter
- 2 eierdooiers
- 1 eiwit
- 90g suiker
- zout
Voor de vulling- 500g bosbessen
- 50g suiker
- 2 eiwitten
- 50g gem. amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de koude boter in kleine stukjes en laat op kamertemperatuur komen. Doe de bloem in een ruime kom en voeg boter, suiker, de eierdooier, het eiwit en een snufje zout toe. Kort en krachtig mixen. Rol het deeg uit in een beboterde en met bloem bestoven lage vorm. Sla voor de vulling de eiwitten stijf met de gemalen amandelen en suiker. Schep de vulling op de deegbodem en bak 20 minuten op 190? in een voorverwarmde oven. Verwijder de taart uit de oven, verdeel de bosbessen eroverheen en bak nog 5 min.
|
|
|