|
|
Ratatouille Plaattaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 10 plakjes bladerdeeg
- 1 ratatouillepakket (ui, knoflook, paprika, courgette, aubergine, tomaat, tijm)
- vloeibare margarine (Bertolli)
- 100 gram feta
- 50 gram zwarte olijven
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220?C (heteluchtoven 200?C). Laat het bladerdeeg ontdooien.
Bereidingswijze:
Leg de deegplakjes op elkaar, rol ze uit tot een vierkante lap zo groot als de bakplaat en leg ze op de met bakpapier beklede plaat. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bak hem ca. 30 minuten.
2. Maak intussen de groenten schoon. Snipper de ui en knoflook, snijd de aubergine, courgette en paprika in stukken. Verhit 2 kneepjes vloeibare margarine in een pan. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de groenten in ca. 8 minuten gaar.
3. Snijd intussen de tomaat in blokjes en ris de tijm van de takjes. Voeg de tijm en tomaat toe en laat het nog ca. 2 minuten bakken.
4. Schep de ratatouille op de taartbodem en verkruimel de feta erboven. Verdeel de olijven over de plaattaart en zet hem nog ca. 5 minuten in de oven.
|
|
|