|
|
Provencaalse Kip.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 el.olie,2 teentjes knoflook,2 piepkuikens in stukken,1 dl. witte wijn, 3 paprika′s (groen,rood en geel)1 blik tomatenblokjes, zout en peper,1 tl paprikapoeder, 50 gr. ontpitte, zwarte olijven.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een grote pan olie verhiten en knoflook zachtjes bakken.De kip toevoegen en in 10 min. rondom bruin bakken.Wijn erbij schenken en aan de kook brengen.Paprika′s en tomaat toevoegen en op smaak brengen met zout en peper.De kip op matig vuur 45 minuten laten stoven.Met paprikapoeder bestrooien en nog 15 minuten laten stoven.De olijven toevoegen en even meewarmen.
|
|
|