|
|
Spaghetti-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr spaghetti
2 uien
100 gr magerespekblokjes
1 eetlepel olie
6 eieren
1 dl garderoom
zout en versgemalen peper
paar takjes verse basilicum
200 gr geraspte belegen kaas
klein potje Italiaanse tomatensaus met basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De spaghetti breken en in ruim kokend water met zout beetgaar koken en laten uitlekken. De ui in halve ringen snijden. De [img_plainspekblokjes in een grote koekepan uitbakken, dan de uiringen in het bakvet fruiten. De olie erbij gieten, de spahetti toeboegen en 5 minuten omscheppend bakken. De eieren met de room, zout en peper loskloppen, een paar basilicumblaadjes fijn knippen en samen met de kaas toevoegen. Het eiermengsel in de pan schenken, de bovenkant moet glad zijn. De omelet in ? 15 minuten laten garen, af en toe met een vork inprikken zodat alle eieren kunnen stollen. De tomatensaus verwarmen. De omelet in vieren snijden, op borden leggen er er royaal tomatensaus op scheppen. Met basililcum garneren.
|
|
|