|
|
Aardappel-preisoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Ierse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
60 g boter
3 middelgrote uien,gesnippers
2 preien, in ringen gesneden
750 g aardappelen,in blokjes van 1,5 cm
1/3 kop havervlokken
2 teentjes knoflook,geperst
0,5 liter kippenbouillon
0,5 liter melk
gemalen peper
gemalen notmuskaat
fijngeknipte bieslook,als garnering.
Voorbereiding:
15 minuten.
Bereidingswijze:
Smelt boter in een pan en fruit uien en prei ca. 3 minuten. Voeg de aardappelen toe en bak ze goudbruin.
Voeg de havervlokken toe en bak ze 1 minuut . knoflook erbij doen en 1 minuut meebakken. Vuur lager zetten en bouillon en melk toevoegen. 30 Min. laten sudderen tot de groenten gaar zijn en de soep gebonden is.
Peper en nootmuskaat naar smaak toevoegen. Met bieslook garneren.
|
|
|