|
|
Farfalle Alla Mamma
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram Farfalle
400 gram gemengd gehakt
1 ei
1 theelepel gedroogde oregano
1 teentje knoflook
2 ontvelde tomaten
450 gram groentenmix
2 eetlepels basilicum
2 dl. room
3 eetlepels paneermeel
geraspte parmezaanse kaas
peper en zout
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kookde farfalle beetgaar in ruim kokend water met een scheutje olijfolie en zout.
Giet het af en spoel ze met koud water. Maak het gehakt aan met oregan, knoflook, ei, peper en zout. Rol er kleine gehakt balletjes van en bak deze in olijfolie goudbruin en gaar. Meng de italiaanse groentemix met de room, tomaat en basilicum. Breng dit even aan de kook en voeg de gehakt balletjes en de pasta erbij. Schep het geheel in een beboterde vuurvaste ovenschaal en bestrooi het met paneermeel en parmezaanse kaas. Zet de schotel in een voorverwarmde oven en laat in ca. 20 minuten goudbruin kleuren. Je kan dit eventueel serveren met bijvoorbeeld een komkommersalade.
|
|
|