|
|
Aardappel-kaaspannenkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*400gr.Aardappelen(geschild).*Zout.*125gr.geraspte Oude Goudse Kaas.*1 Ei.*75gr.Bloem.*Peper.*Paneermeel.*40gr.Boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen met wat zout gaar.Stamp ze fijn en roer de kaas en het losgeklopte ei erdoor.Vervolgens lepel voor lepel zoveel van de bloem tot het mengsel vrij droog is.
Voeg zout en (VERS)gemalen peper naar smaak toe.Laat de massa ongeveer een kwartier opstijven in de koelkast.
Vorm dan van het mengsel(met natte handen)8 platte koekjes en wentel die door het paneermeel.
Verhit de boter in een grote koekenpan en bak de koekjes rondom goudbruin in een minuut of 4.
|
|
|