|
|
Kippensoep Met Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kippenbout
- 250 g gehakte tomaat
- prei, in reepjes
- 2 bosuitjes, in ringetjes
- 1 l kippenbouillon
- 1 eetlepel Ketjap Manissaus (of sojasaus)
- 1 bolletje gember, fijngehakt
- 1 knoflookteentje, geplet
- kroepoek
- bindmiddel
- kipkruiden met zout
- peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. Kruid de kippenbout met de kipkruiden en bak ze krokant. Haal het kippenvlees van de beentjes en snijd het in fijne reepjes.
- 2. Laat de beentjes in de kippenbouillon 20 minuten sudderen samen met de knoflook, gember en ketjapsaus. Daarna de bouillon zeven.
- 3. Zet de bouillon terug op het vuur en voeg de gehakte tomaten en reepjes kip toe. Laat goed doorkoken. Bind eventueel de soep met wat bindmiddel en breng op smaak met peper en zout.
- 4. Verdeel de soep over diepe kommen, garneer met de prei en bosuitjes en serveer met kroepoek.
|
|
|