|
|
Kipdrumsticks
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
4 sinaasappels
4 teentjes knoflook, geperst
4 eetlepels olie
4 eetlepels sesamolie
8 eetlepels vloeibare honing
4 eetlepels medium dry sherry
6-8 eetlepels Thaise vissaus
4 eetlepels lichte sojasaus
20 kipdrumsticks
Voorbereiding:
Sinaasappels schoonboenen en schil raspen. Vruchten uitpersen. In kom marinade kloppen van sinaasappelsap en -rasp, knoflook en alle vloeibare ingredienten. Drumsticks op enkele plaatsen met vork inprikken, zodat marinade goed kan intrekken. Drumsticks naast elkaar in lage schaal leggen en marinade erover schenken. Afgedekt in koelkast minstens 1 uur marineren, af en toe omdraaien
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 225 ?C. Drumsticks uit marinade nemen en bestrooien met zout en peper. Drumsticks op rooster leggen en 25-30 min. roosteren, tot vel bruin en krokant is en drumsticks gaar zijn. Af en toe omdraaien.
|
|
|