|
|
Amandelghoriba
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo blanke amandelen,
650 gram suiker,
3 eieren,
1 citroenschil,
4 zakjes vanillesuiker.
Voorbereiding:
Hak de amandelen fijn in een foodprocessor. Klop de eieren schuimig met de suiker en de vanillesuiker en meng de geraspte citroenschil er door heen. Vermeng dit mengsel met de amandelspijs. Het geheel dient stevig te zijn.
Bereidingswijze:
Vet de handen licht in met wat olie en vorm kleine balletjes ter grootte van een noot van het amandeldeeg en maak ze enigszins plat. Druk ze met een zijde in de kristalsuiker en leg ze met de gesuikerde kant naar boven op een ingevet bakblik.
Bak ze in een matig hete over in 10 a 20 minuten goudbruin.
|
|
|