|
Rode-paprikamayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1/2 middelgrote rode paprika, zaad en zaadlijsten verwijderd, 1/4 kop mayonaise, zelfgemaakt of gekocht, 1 teentje knoflook, grof gehakt, 1/2 theelepel rode-wijnazijn, 1/8 theelepel zout, of meer naar smaak, 1/8 theelepel versgemalen zwarte peper, of meer naar smaak snufje cayennepeper
Voorbereiding: Doe de paprika in de stoomkorf, dek af en stoom in 15 min. gaar. Laat enkele min. afkoelen en trek dan met uw vingers het velletje eraf.
Bereidingswijze: Doe de paprika in de blender en pureer. Voeg de overige ingredienten voor de mayonaise toe en vermeng. Laat ongeveer 15 min staan en proef dan of het voldoende gekruid is. (Het hete van de cayennepeper komt pas na 15 min. tot uiting)
|
|
|