|
|
Paaslam.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
500 g bloem
1 zakje Gist
1 theelepel zout
50 g suiker
1 zakje vanille Suiker
? flesje Citroenaroma
2 eieren
100 g gesmolten boter
ca 1? dl lauwe melk.
Voor de bovenkant:
1 ei.
Voor de garnering:
Poedersuiker.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen. Elektrische oven: 170 ?C
Heteluchtoven: 165 ?C
Gasoven: stand 3.
Kneed van de ingredienten een samenhangend deeg:
1. Zeef de bloem boven de mengkom.
2. Meng het pakje Gist erdoor en maak een kuiltje in het midden.
3. Doe het zout, de suiker, de Gevanillineerde suiker, het aroma, de eieren, de boter en de melk in het kuiltje.
4. Kneed met de mixer (kneedhaken) op de hoogste stand tot het deeg van de kom loslaat en blazen tre
Bereidingswijze:
Verdeel het deeg in twee gelijke porties.Vorm van de helft van elke portie deeg de kop, de romp en de poten. Maak ze aan elkaar vast met losgeklopt ei en bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei. Gebruik de rest van het deeg voor de vacht. Maak hiervan kleine rolletjes van 4 cm lang en rol ze op. Bestrijk een kant met ei en plak de rolletjes op de romp. Doe hetzelfde met de andere portie deeg en leg de beide lammetjes op de bakplaat. Laat het deeg afgedekt op een warme plaats 20 minuten rijzen. Bestrijk het opnieuw met ei en bak de lammetjes in de oven op(zie voorbereiding voor ?),30- 35 min. Laat de lammetjes afkoelen.
|
|
|