|
|
Wortel-sinaasappelroomsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr wortelen,1 ui,3 eetl. boter,375 ml kippenbouillon,125 ml solo delifine(om te koken),2 sinaasappelen,zout,versgemalen witte peper,een beetje suiker,1 bosje dille.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de wortelen in stukken en hak de ui fijn.Stoof de groenten lichtjes in de boter.Voeg de kippenbouillon toe en laat doorkoken.Laat het in 20 min. zachtjes gaar worden.Pers een sinaasappel uit en zeef het sap.Schil de andere sinaasappel en verwijder het wit en de velletjes van het vruchtvlees van de partjes.hak de helft van het bosje dille fijn.Mix de wortels tot puree.Voeg het sinaassap en de solo delifine toe.Breng de soep op smaak met p+z,een beetje suiker en voeg de dille toe.Roer vlak voor het opdienen de sinaaspartjes door de soep en garneer elk bord met een takje dille.
|
|
|