|
|
Luilakbolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo bloem
5 dl. tot 7,5 dl. melk
60 gram gist
wat suiker
250 gram gesmolten boter
ietsje zout
400 of 500 gram rozijnen
5 theelepels kaneel
1 geklopt ei om er overheen te doen voor het bakken
keukenstroop
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een deeg van de bloem, gist met wat lauwe melk en theelepeltje suiker en de gesmolten boter, plus wat zout.
Laat het geheel ca. 15 minuten rijzen.
Intussen de rozijnen goed wassen en uit laten lekken.
Meng nu de rozijnen met het kaneel door het deeg.
Maak dan bolletjes.
Druk ze daarna iets plat en knip ze aan de bovenkant in.
Leg ze nu op een ingevet bakblik en laat het geheel nog 15 minuten rijzen.
Smeer ze in met het losgeklopte ei.
Zet het bakblik in een voorverwarmde oven. Laat de bolletjes in ca. 15 minuten gaar en bruin worden.
De luilakbolletjes warm met keukenstroop serveren.
|
|
|