|
|
Kindermaaltje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 1 ui,
- 250 g magere spekblokjes,
- 500 g veldertjes (dit zijn jonge kapucijners),
- snufje ketoembar,
- zilveruitjes,
- augurkjes,
- piccalilly,
- appelmoes,
- peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snijd hem in dunne ringen. Doe de blokjes spek in de koekenpan (je hoeft geen boter in de pan te doen). Laat ze op een laag vuur uitbakken totdat ze bruin en krokant zijn. Dit duurt ongeveer 10 tot 15 minuten. Roer af en toe.
Haal de spekjes uit de pan en laat ze uitlekken op een bord waarop je eerst een stukje keukenpapier legt.
Bak de uienringen in het vet dat uit de spekjes is gekomen op een middelhoog vuur totdat ze lichtbruin zijn. Doe ze in schaaltjes.
Doe de kapucijners in de braadpan. Ze moeten langzaam worden opgewarmd in hun eigen vocht op een laag vuur.
Giet de kapucijners af in een vergiet, doe er wat peper, zout en ketoembar bij en doe ze in de grote schaal.
Bij dit gerecht is het de bedoeling dat alle schaaltjes op tafel staan, dan kan iedereen nemen wat hij lekker vindt.
|
|
|