|
|
Geglaceerde Worteltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 g kleine worteljes - 5-10 g margarine(hoe minder margarine, hoe minder stoven) - zout - suiker - peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil met een dunschiller de wortelen(glad)Laat een stukje groen over boven-aan.(dikker wortelen door het midden snijden) 2. Was de worteltjes. 3. Kook in een kookpan in weinig kokend water met weinig zout de worteljes beetgaar(liever nog te knapperig dan te gaar zo 8-10 min). 4. Giet de worteltjes af. 5. Glaceer de worteltjes met margarine en suiker. (eerst margarine en erna suiker om karamelisatie te voorkomen) 6. Afwerken met gehakte peterselie en serveer met gebakken aardappelen in groentenschaal.
|
|
|