|
|
Vegetarische Lasagna
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 1 pakje rooktofu
- 2 prei stengels
- 1/2 kleine rode paprika
- 1 bosje bosuitjes
- 2 teentjes knoflook
- 6 tomaten
- 5 grote blaadjes verse basilicum
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- beetje spice route kruidenmix
- 1 blikje tomatenpuree
- half volkoren lasagnabladen
- paar plakken schapenkaas
Voorbereiding:
- snij de tofu in blokjes
- snij de prei in dunne ringen
- snij de paprika in kleine blokjes
- snij de bosui in ringen
- snij de tomaten in stukjes
Bereidingswijze:
- roerbak de lente ui met de kruiden en de knoflook tot deze bruin begint te kleuren.
- voeg de tofu toe samen met de paprika. Roerbak dit even mee totdat de tofu begint te kleuren.
- Voeg de prei toe en roerbak deze even mee totdat het meeste vocht verdampt is.
- voeg het blikje tomatenpuree en de tomaten toe.
- Laat dit even pruttelen.
- Breng de saus op smaak met een beetje zout, peper en paprikapoeder.
- doe om en om een laag saus en een laag lasagnabladen in de ovenschaal. Begin en eindig met de saus.
- snij de kaas in stukjes. Verdeel de kaas over de lasagna.
- Plaats de schaal in de oven en bak deze op 200 graden in 40 minuten gaar en aan de bovenkant bruin.
|
|
|