|
|
Lamsvleestaartjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
Deeg:100 gr koude boter, 150 gr roomkwark, 250 gr bloem, 1/2 theelepel zout
Vulling: 25 gr boter, 2 gesnipperde uien, 500 gr lamsgehakt, zout, zwarte peper, een mespunt piment, 2 eetlepels gehakte peterselie, 75 gr. pijnpitten, 1,5 dl yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Deeg: Snijd de boter in heel kleine stukjes en roer de kwark er doorheen. Roer met een vork zout en bloem erdoor. Kneed tot deeg. pak het deeg in folie in en leg dit een paar uur in de koelkast.
Vulling: Smelt de boter en fruit hier de ui in tot ze glazig is. roer het vlees er rul door. Voeg zout, peper, piment, pijnpitten en peterselie toe. Laat het mengsel afkoelen en roer de yoghurt erdoor.
Rol het deeg uit tot een 1/2 cm dikke lap. Steek hier met een glas rondjes uit. Vouw de randjes omhoog. Vul de bakjes met de vulling en bak de taartjes 30 minuten in een oven van 175 graden
|
|
|