|
|
Braziliaans Preibrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 middelgrote schoongemaakte en gehakte preien, 30 gram volkorenbloem, 1,5 dl groentebouillon, 175 g grofgehakte paranoten, 100 g (volkoren)paneermeel, 30 g havervlokken, peper en zout naar smaak, flinke snuif dragon of salie, eventueel 1 losgeklopt ei, 2 in plakken gesneden tomaat, paar eetlepels olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de prei in de olie tot ze zacht begint te worden. Strooi de bloem erin, bak deze ca. 1 of 2 minuten en giet dan de bouillon erbij. Laat zachtjes koken tot er een gebonden saus ontstaat. Roer de noten door de saus met het paneermeel, de havervlokken, peper, zout en kruiden en het ei. Schep het mengsel in een ingevette (brood)vorm en leg de tomaat er bovenop Ca. 40 minuten in een voorverwarmde oven (180 graden gasoven).
|
|
|