Kabeljauwfilets Met Vermout-chevre Saus

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
-4 kabeljauwfilets (elk 150 g en ontveld)
-2,5 el olijfolie
-4 lente uitjes (fijngehakt)
-1,5 dl droge vermout (liefst Noilly Prat)
-3 dl visbouillon
-3,5 el slagroom
-65 g verse geitenkaas (zonder korst en fijngesneden)
-2,5 el vers gehakte peterselie
-1,5 el vers gehakte kervel
-zout en versgemalen zwarte peper

Voorbereiding:
-spoel de visfilets af onder koud water en dep ze droog
-bestrooi de filets royaal met peper en zout

Bereidingswijze:
-verhit een koekepan met een flinke el olie
-bak de vis 4 min zonder te keren tot ze lichtbruin zijn en keer dan om en bak nog eens 3 min, haal ze uit de pan en hou ze warm
-verhit de overige olie en roerbak de lente uitjes 1 min
-voeg de vermout erbij en laat de saus voor de helft indikken
-voeg de bouillon erbij en laat weer indikken
-roer de room en de geitenkaas erdoor
-laat de saus 3 min pruttelen en roer de tuinkruiden erdoor, met zout en peper

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-12-2022