Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 theel. honing, 2 theel heet water, 2 theel. citroensap, 2 teentjes knoflook geperst, 2 theel gesnipperde gember, 2 kipfilet in stukjes, zout, peper, olie.
voor het paneren:
1 eetl bloem, 2 theel. olie, 2 eetl. water, 1 eetl. soyasaus, 1 eetl. sherry, 1 eiwit.
Voorbereiding:
Mix de honing, water, citroensap, knoflook en de gember in een kom.
marineer hierin de kipstukjes afgedekt in de koelkast voor 12 uur.
Bereidingswijze:
Mix de bloem, water, olie, soyasaus en de sherry en voeg dan het opgeklopt eiwit toe.
dip de kipfiletstukjes hierin.
verhit 3-4 cm. olie in een pan en bak de kip, een aantal per keer, goudbruin
uit laten lekken op keukenpapier.
serveer heet.
|
|