|
|
Vegetarische Stoverij
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g kikkererwten (uit blik), gespoeld met water en uitgelekt
-400 g tomaten
-1 gele en 1 rode paprika (fijngehakt)
-1 grote ui (fijn gesnipperd)
-3 knoflookteentjes (uit de pers)
-2 el olijfolie
-250 ml groentebouillon
-1 Spaanse peper (ontzaad en fijngehakt)
-3 el verse gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-bak de ui glazig in de olie
-voeg knoflook toe en bak even verder
-voeg het pepertje en paprika′s toe en bak tot de paprika gaar is
-af en toe roeren
-voeg de stukjes tomaat en bouillon toe en laat 15 min sudderen
-in de laatste 5 min van het sudderen de kikkererwten toevoegen
-bestrooi met de peterselie
|
|
|