|
|
Scampi's Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg bladspinazie (diepvries of vers)
-250 g rijst
-16 grote scampi′s (gepeld)
-3 uien fijn gesneden
-2 knoflooktenen (fijn gesneden)
-4 el olie
-peper, nootmuskaat, tuinkruiden, snufje zout
-fetakaas (optie)
Voorbereiding:
-spoel de scampi′s onder koud water en dep ze droog met keukenpapier
-gaar de spinazie en giet het overtollige vocht af
-gaar de rijst volgens de verpakking
Bereidingswijze:
-fruit de ui en de knoflook glazig in de olie en bak de scampi′s er heel even in
-meng de spinazie en de rijst erbij en breng op smaak met peper, nootmuskaat, tuinkruiden en een snufje zout
-laat al roerend alles verder garen
-desgewenst nog 3 a 4 min onder de grill garen met wat fetakaas erover verdeeld
|
|
|