|
|
Viskerrie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-600 g witte visfilets (bv kabeljauw)in blokjes
-2 bananen (in plakjes)
-250 g doperwtjes (gegaard)
-250 g worteltjes (in plakjes en gegaard)
-1 kleine appel in stukjes
-1 ui (fijngesnipperd)
-1 el olie
-2 th lepels kerriepoeder
-paprikapoeder
-versgemalen peper
-gehakte peterselie
-snufje zout
Voorbereiding:
-meng de kerriepoeder met de paprikapoeder en kruid de vis ermee
Bereidingswijze:
-fruit de ui glazig in de hete olie
-voeg de vis erbij en bak onder voortdurend roeren 3 min
-voeg de overige groenten en fruit erbij en laat 3 a 5 min sudderen
-op smaak brengen met peper, paprikapoeder en kerrie
-bestrooi met peterselie
|
|
|