|
|
Bloemkoolsoep Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 aardappel
-1 ui
-1 preiwit
-1 bloemkooltje
-margarine of boter
-2 liter groentenbouillon
-peper en zout
-4 plakjes Gandaham
-200 g kreukels
-2 tenen knoflook
-1,2 dl light room
-2 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
-snij de aardappel, de ui, preiwit en 3/4 van de bloemkool in stukjes
Bereidingswijze:
-stoof de groenten aan in de hete boter of margarine
-bevochtig met de bouillon en laat 30 min koken
-kruiden met peper en zout en mix de soep met de keukenmachine of staafmixer
-snij de roosjes van de bloemkool
-snij de Gandaham in reepjes
-haal de kreukels uit hun schelp
-hak de knoflook fijn
-werk de soep af met de room en overstrooi met bloemkoolroosjes, pepetrselie, de knoflook, de kreukels en de gandaham
-alles goed doorwarmen en meteen serveren
|
|
|