|
|
Spaghetti Bolognese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak spagetti
450 gram rundergehakt
150 gram gerookte spekjes
1 ui
1 teen knoflook
100 gram champignons
2 worteltjes
1 stengel bleekselderij
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 theelepel basilicum
1 theelepel oregano
2 dl gezeefde tomaten (pak)
1 dl bouillon (blokje)
1 dl room
peper, zout
olijolie
Voorbereiding:
Ui en knoflook pellen en fijnsnipperen
groenten wassen en fijnsnijden
Bereidingswijze:
Spekjes in een braadpan met de olie aanbakken
groenten erbij doen en alles ca 10 min zachtjes fruiten
gehakt erbij in doen en deze al scheppend rul bakken
gezeefde tomaten, bouillon, basilicum, oregano en de peterselie toevoegen
iets aan de kook brengen en wat laten inkoken tot een mooie saus (laag vuur en deksel van de pan)
roer de room erdoor en breng het geheel op smaak met peper en zout
kook de spagetti gaar terwijl je de saus nog even zachtjes laat pruttelen tot de gewenste dikte (deksel op de pan)
|
|
|