Tung-po Schaap

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
225 gram schapevlees om te stoven, 1 kopje (100gr)aardappelen, 1 kopje (100gr)worteltjes, 2 eetlepels (30ml)sojasaus, 1 eetlepel (15ml)suiker, 2 sjalotten, 1 plakje gemberwortel geschild, 1 teentje knoflook fijngedrukt, 1 theelepel(5ml)vijfkruidenpoeder, 1/2 theelepel (2ml)sihuan peper, olie voor te frituren.(rijstwijn of sherry)

Voorbereiding:
Snij het schapevlees in vierkante blokjes van 2,5 cm,snij dan elk vierkantje half in.Schil de aardappels,schrap de wortels,en snijd ze in dezelfde vorm en afmeting als het schapevlees.

Bereidingswijze:
Verhit vrij veel olie in een wok of frituurpan.Als er damp van af komt frituurt u het schapevlees 5a6 seconden,of tot het goudbruin is:schep het uit de pan en laat het uitdruipen,frituurt dan vervolgens de aardappels en de wortels goudbruin.Leg het schapevlees in een stoofpot of casserole,bedek het vlees met koud water,voeg sojasaus,suiker,sjalotten,gemberwortel,knoflook,peper,vijfkruidenpoeder en rijstwijn of sherry toe en breng dit aan de kook. Zet het vuur lager en laat 2 tot 3 uur sudderen:voeg de aardappelen en de wortels toe,laat het nog 5 minuten doorsudderen en dien het op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 09-07-2020