|
|
Kwarkbavarois
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g petit-beurre
75 g boter
een snuifje kaneel
350 g kwark
1 citroen
2 zakjes vanillesuiker
100 g suiker in poedervorm
5 gelatineblaadjes
1 dl water
250 ml room
1 blik kersen
1 blik ananas of vers fruit.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Prak de koekjes fijn.
Meng dit kruim met de boter en de kaneel tot een mooi homogeen deeg.
Rol het deeg uit op de bodem van een beboterde bakvorm en druk het goed aan.
Zet de vorm minstens een uur in de koelkast zodat het deeg kan hard worden.
Meng intussen de suiker, de vanillesuiker en het citroensap met de kwark.
Los de gelatineblaadjes op in water en roer die onder de kwark.
Schep er tenslotte ook voorzichtig de stijfgeklopte room onder.
Giet deze bereiding in de vorm en bewaar hem op een koele plaats tot ′s anderdaags.
Haal de bavarois uit de vorm en werk af met het fruit.
|
|
|