|
|
Raclette Met Nieuwe Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 rode uien (in ringen)
-1,5 th lepel suiker
-0,9 dl rode wijn azijn
-snufje zout en snufje gedroogde dille
-500 g nieuwe aardappeltjes
-250 g raclettekaas in plakjes
-zout en versgemalen zwarte peper
-vleeswaren zoals bijv. salami, knoflookworst en of boerenham
Voorbereiding:
-we maken eerst de zoetzure uien
-leg ze in een schaal en giet er kokend water over en laat afkoelen
-meng suiker, azijn, zout en dille in een pannetje
-verhit dit mengsel langzaam en roer tot de suiker is opgelost en laat afkoelen
-giet de uien af, schenk het azijnmengsel erover en dek ze af en laat minstens 1 uur (het liefst een nacht) staan
Bereidingswijze:
-kook de aardappelen in de schil; giet ze af en leg ze in de braadslee
-verwarm de grill voor
-strooi peper en zout over de aardappeltjes en verdeel de raclettekaas erover
-zet onder de grill tot de kaas gesmolten is
|
|
|