Risotto



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 sjalotje, 100g sugar snaps, 200g broccoli, 1 blokje tuinkruidenbouillon, 50g roomboter, 250g risotto rijst(Lassie), 100ml droge witte Huiswijn, 75g parmazaanse kaas aan een stuk.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Pel en snipper 1 sjalotje. Haal 100g sugar snaps af, breek 200g broccoli in roosjes en was de groenten. Verwarm 500ml water met 1 blokje tuinkruidenbouillon. Smelt 25g roomboter in een pan met een dikke bodem en bak het sjalotje in ca. 3 minuten glazig. Schep er 250g risotto rijst(Lassie) bij en roer totdat de rijstkorrels glanzen. Voeg 100ml droge witte Huiswijn toe en laat deze al roerend verdampen. Voeg een paar soeplepels bouillon toe, totdat de rijst net niet onder staat. Kook de rijst al roerend, totdat de bouillon bijna is verdampt. Voeg nog een paar soeplepels bouillon toe en schep na ca. 10 minuten kooktijd de sugar snaps en de broccoli door de rijst. Voeg telkens extra bouillon toe en laat de risotto met de groenten in ca. 10 minuten gaar worden. Schaaf 75g parmazaanse kaas aan een stuk in flinters. Schep vlak voor het einde van de kooktijd 3 eetlepels kaas en 25 g roomboter op de rijst. Haal de pan van het vuur en lag de deksel erop. Laat het gerecht ca. 5 minuten rusten en roer de boter en de kaas door de rijst. Serveer de risotto met de rest van de kaas erbij.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 27-11-2020