|
|
Stoofperen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 Stoofperen * 3 dl. rode Wijn * 3 el. Fructose * Nootmuskaat, * Piment, * Kaneel, * Peper *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren, maar laat het steeltje eraan zitten. Zet ze rechtop in een passende pan en voeg wijn en fructose toe.
Doe de deksel voor driekwart op de pan (de wijn mag niet overkoken) en kook de peren 10 minuten op groot vuur.
Voeg 2 tot 3 snufjes kaneel, peper, nootmuskaat en piment toe. Kook nog eens 10 minuten. Controleer met de punt van een mes of de peren zacht zijn. Hou de peren apart.
Kook de wijnsiroop onder voortdurend roeren verder in tot hij dik genoeg is.
|
|
|