|
|
Andijvietaart Met Roquefort En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo andijvie
25 gram boter
3 eieren
1 dl creme fraiche
30 walnoten grof gehakt
125 gram roquefort (verkruimeld)
zout
versgemalen zwarte peper
6 plakjes diepvries bladerdeeg (ontdooid)
1 eierdooier (losgeklopt)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voor verwarmen op 210C.
Van andijvie harde nerven verwijderen en andijvie in grove repen snijden. Andijvie in boter 5-10 min. roerbakken tot andijvie geslonken is en vocht verdampt is.
Andijvie goed laten uitlekken.
Eieren loskloppen met creme fraiche. Noten, roquefort, zout en peper erdoor roeren.
Deegplakjes op elkaar uitrollen tot lap van 25 x 35 cm.
Vorm met deeg bekleden.
Andijvie op deeg leggen en eimengsel erover schenken.
Randen van deeg met eierdooier bestrijken.
Taart in midden van de oven in circa 30 min. gaar en bruin bakken.
|
|
|