Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400 gr bruine bonen, 1 kg aardappelen, 2 uien, 75 gr boter, 500 gr goudrenetten, 1 eetl. suiker, 1 dl melk, snufje nootmuskaat, peper, beschuitkruim of paneermeel
Voorbereiding:
Week de bonen een nacht en kook ze gaar, kook de aardappels gaar , snijd de uien in dunne plakken en fruit ze in de boter, schil de appels en snijd ze in plakjes, kook ze 10 min en meng er de suiker door
Bereidingswijze:
Stamp de aardappelen fijn en roer er met melk , peper en nootmuskaat puree van. Beboter een ovenvaste schaal , schep er de helft van de bonen in , de helft van de uien, de helft van de puree, de helft van de appelmoes en zo verder, als laatse een laag beschuitkruim met klontjes boter. IN de hete oven zetten, voor 10 minuten
|
|