|
|
Karhi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1? el olie *
1 tl jira(komijn)
1 tl methi *
1? l water *
1 ui *
4 teentjes knoflook *
? peper *
masala *
zout *
100 g gele dhal of urdi gebakken phulauri *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de jira en de methi.
Voeg het water toe en breng het aan de kook.
Snipper de ui,het knoflook en de peper heel fijn.
Meng ze met masala,zout en gemalen dhal.
Los dit mengsel met een beetje water op en voeg het bij het kokende water.
Laat de soep nu al roerend doorkoken,totdat hij indikt (ongeveer 10 minuten).
Doe daarna de gebakken phulauriballetjes erin en laat ze even meekoken.
(Als u urdi gebruikt,voeg dan enkele druppels citroensap aan de soep toe.)
|
|
|