|
|
Visragout Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gram visfilet
100 gram garnalen
2 1/2 dl. visbouillon
2 bosuitjes
6 sprieten bieslook
1 eetl. dille (vers of diepvries)
1 dl. kookroom
25 gram margarine
3 eetl. bloem
iets citroensap
peper, zout
Voorbereiding:
Snijd de vis in blokjes en bestrooien met peper en zout.
maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
spoel de garnalen even af in een zeef.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook enlaat de vis, tegen de kook aan, in 5 min gaar worden.
neemde vis dan voorzichtig uit de bouillon.
verwarm de margarine enfruit de uienringetjes zacht.
strooi de bloem erover en warm deze even door en giet er dan, onder goed roeren, de visbouillon bij en breng dit aan de kook en laat het zachtjes enkele minuten doorkoken.
voeg de room toe en
meng alle kruiden, iets citroensap en peper en zout door de saus. schep er dan voorzichtig de garnalen en de stukjes vis door en laat het geheel even zachtjes goed warm worden.
|
|
|