|
|
Garnalen-wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 g boter, 20 g bloem, 2,5 dl visbouillon, 1 dl witte wijn, 2 el geraspte mierikswortel, 100 g gepelde garnalen, peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter laten smelten en bloem op een zacht vuur er door roeren. De koude visbouillon er beetje bij beetje al roerend toevoegen tot een mooie gladde saus ontstaat.
Onder af en toe roeren een paar minuten zachtjes laten doorkoken, onderwijl witte wijn, mierikswortel en garnalen aan de saus toevoegen.
De saus nog even doorwarmen en eventeel op smaak afmaken met peper en zout.
|
|
|