|
|
Aardbeien-kwarktaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Rol kaakjes of pak bastogne koeken, ca. 80 gr. boter, 4 blaadjes witte gelatine, 1/4 liter houdbare slagroom, 2 eetlepels citroensap, 500 gr. magere kwark, pondje aardbeien.
Voorbereiding:
Koeken fijnmaken(met deegroller of fles in plastic zakje), boter smelten, vorm bekleden met folie, boter door de koekkruimels mengen, in de vorm op de bodem verdelen en aandrukken en in de koelkast zetten.
Bereidingswijze:
Aardbeien op 5 mooie na in kleine stukjes snijden, in een kom met ruim water de gelatine 5 minuten weken, de slagroom stijfkloppen zonder suiker, in een pannetje de citroensap met 2 eetlepels water zachtjes verwarmen, gelatine goed uitknijpen en van het vuur af in het warme sapwater oplossen, in grotere schaal de kwark met de aardbeien mengen, al roerend het gelatine mengsel toevoegen en de slagroom er luchtig doorscheppen. Het mengsel over de bodem verdelen en drie uur koel weg zetten en laten opstijven.
|
|
|