|
|
Visburgers
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gram kabeljauw in stukjes gesneden. 2 el rode currypasta. 1 ei. 2 el vissaus. 1 tl suiker. 2 el maizena. 3 kaffirlimoenblaadjes, in reepjes. 1 el verse koriander fijngesneden. 50 gr sperziebonen, in dunne plakjes gesneden. olie om in te frituren. daikonkers, ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de vis, currypasta en het ei in een keukenmachine en maal goed. Doe dit mengsel in een kom, voeg de overige ingredienten toe, behalve de olie en de garnering, en meng alles goed.
Maak burgertjes van circa 5 cm doorsnee en 5 mm dik.
Verhit de olie in een wok of frituurpan. Frituur de visburgers 4-5 minuten. Laat ze uitlekken. Garneer met daikonkers en serveer er een komkommer relish bij
|
|
|