|
|
Poffert
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak zelfrijzend bakmeel
1/2 liter melk
3 eieren
2 eetlepels kristalsuiker
2 zakjes vanillesuiker
1 zakje bakpoeder
100 tot 200 gr (gewelde) rozijnen
beetje boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Benodigdheden:
een ′pofferttrom′ (=waterbad-bakvorm)
een pan waarin de pofferttrom past
Bereiding:
maak van het bakmeel, de kristalsuiker, de vanillesuiker, de bakpoeder en de melk een beslag
voeg de eieren een voor een toe
roer de gewelde rozijnen door het beslag
doe water in de pan en breng het aan de kook
vet de pofferttrom goed in met een beetje boter
doe het beslag in de poffertrom
laat - wanneer het water in de pan kookt - de pofferttrom in de pan zakken
75 minuten tot 90 minuten laten koken
Door een breinaald in de poffert te steken kunt u op gaarheid controleren.
|
|
|