|
|
Aardappel-preischotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels(afkokers) 750g prei 150g geraspte parmezaanse kaas zout en peper 300 ml creme fraiche 100 ml slagroom nootmuskaat 50 g paneermeel.
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 200 graden. De aardappels schillen,wassen en in dunne plakjes snijden. De prei schoonmaken,in de lengte doorsnijden en goed wassen. Beide helften in reepjes snijden. Een vuurvaste schaal invetten.
Bereidingswijze:
De helft van de aardappelschijfjes dakpansgewijs erin leggen en de preireepjes erover verdelen. Gelijkmatig bestrooien met de helft van de parmezaanse kaas. Bestrooien met zout en peper. De rest van de aardappels erover verdelen,eveneens bestrooien met zout en peper en de rest van de parmezaanse kaas.De creme fraiche en de slagroom goed vermengen in een kom. Op smaak brengen met een beetje zout,peper en nootmuskaat,en gelijkmatig over de schotel schenken.In de oven op 200 graden circa 45 min. bakken.Na 35 minuten de schotel bestrooien met het paneermeel.
|
|
|