|
|
Grieks Verwenpistoletje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 pistolets
- 1 eetl. olijfolie
- 1 kleine courgette
- peper en zout
- ca. 10 zwarte olijven zonder pit in dunne ringen gesneden
- enkele blaadjes roquette sla
- 1 eetl. kappers
- 1 tomaat in plakjes gesneden
- 1 ei in plakjes
- 100 gr oude kruidenkaas of brandnetelkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de pistolets en besmeer ze met olijfolie. Plaats de pistolets onder een hete grill tot ze licht gekleurd zijn. Snijd de courgette in lange plakken van circa een halve centimeter. Grill de plakken aan beide zijden tot ze zacht zijn. Bestrooi met peper en zout en laat ze afkoelen. Leg op elke pistolet een plak courgette, leg hierop de roquette sla. Verdeel de olijven, kappers, schijfjes tomaat en plakjes ei naar smaak over de sla. Verkruimel de kaas in grove blokjes en verdeel ze over de pistolets.
|
|
|