|
|
Crostada
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-200 g jonge Manchegokaas (schapenkaas)
-5 el droge witte wijn
-wat peper en zout
-3 tenen knoflook (fijngehakt)
-1 el verse oregano
-1 wit stokbrood
-3 el olijfolie
-1 vers ei
-1 el gehakte peterselie
Voorbereiding:
-rasp de manchego fijn en roer de wijn erdoor
-kruid dit mengsel met peper en zout
-meng de knoflook en de fijngehakte oregano door de kaas
Bereidingswijze:
-verhit de oven voor op 230?C
-snij het brood in niet te dunne sneden
-bak ze lichtbruin in een pan op het vuur
-vet een bakblik in en leg het brood erop
-verdeel de kaasmassa over het brood
-kluts het ei en lepel er een beetje van op de kaas
-grill de crostado′s 3 min in het midden van de hete oven, tot het ei gestold is en de kaas gesmolten is
-bestrooi uit de oven met peterselie en serveer meteen
|
|
|