|
|
Amandelcreme
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gram zoete amandelen,
25 gram bittere amandelen,
1 liter volle melk,
150 gram suiker
3 eetlepels maizena
Voorbereiding:
De amandelen in een pan met heet water doen en het vlies er af halen. Laten afkoelen en als er geen vocht meer in zit, fijn stampen. (niet met de mixer,) tot dat het pasta is.
Als het een mooie pasta is, dit met maizena en suiker in een pan doen.
Bereidingswijze:
De pan op het vuur zetten en onder veelvuldig roeren, de melk langzaam toevoegen.
Als alle melk erbij is, roerend aan de kook brengen (zorg dat het niet klontert). Als het kookt, direct van het vuur nemen, in glazen schaaltjes verdelen.
In de winter warm serveren, in de zomer koud.
|
|
|